Sigrid Schelling ist mit fünf Geschwistern in Hittisau aufgewachsen. Nach ihrer Kochlehre im Ochsen in Hittisau zog es sie weiter in die Welt hinaus und so kochte sie sich durch die verschiedensten Häuser ( Restaurant Guth Lauterach, Tantris Maison Culinaire ) bis ganz an die Spitze der Kochkunst.
Wie hart und ehrgeizig Sigird diesen Weg verfolgt, erzählt sie uns in diesem ganz besonderen Podcast. Seit zwei Jahren hat sie ihr eigenes Lokal, den Werneckhof in München, und kocht sich von einem Award zum nächsten.
In jeder Folge gibt es auch “eatz zum schmöllala” in Form von kurzen wälderischen Anekdoten. In diesem Jahr hören wir aus gegebenem Anlass zum 100-jährigen Geburtstag des Heimatdichters Othmar Mennel aus Hittisau verschiedene Gedichte von ihm, Kaspar Troy und Leopold Bischof. In dieser Episode gibt es eine Originalaufnahme von Othmar Mennel mit dem Gedicht „ Mir Vorderwaidler“ zu hören.
zu hören auf: www.zeawas.at, Spotify, Apple & Google Podcast, Amazon music, YouTube
Hier geht’s direkt zum Podcast: https://zeawas.letscast.fm/episode/038-dieter-s-z-nuenger-reas-mit-sigrid-schelling-aus-hittisau